Category : Μπαχαρικά - Βότανα - Τσάϊ

by Tettix

Γνωρίζοντας τα βοτανικά μίγματα

Όταν λέμε «τσάι», συνήθως εννοούμε το μαύρο ή πράσινο τσάι από το φυτό Camellia Sinensis, όμως τσάι λέμε και αυτό το οποίο παρασκευάζεται από τα μέρη διαφόρων φυτών που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

by Tettix

Μήπως είναι ώρα για ένα τσάι διαδικτυακό;

Οι ώρες που περνάμε σπίτι μας θα είναι πολλές από ότι φαίνεται. Αυτό σημαίνει ότι πολύς είναι ο καιρός που περνάμε κλεισμένοι, ίσως& απεριποίητοι, χωρίς κάποιο ιδιαίτερο ενδιαφέρον, χαζεύοντας ατελείωτες ώρες τις ταινίες σε κάποια οθόνη ή , ακόμ...

by Tettix

Μπαχαρικά να νοστιμίσουν το αρνάκι σας

Η αλήθεια είναι ότι το αρνί ή το κατσίκι είναι κρέας που έχει πολύ έντονη γεύση, συχνά δυσάρεστη, για μερικούς& που αρνούνται ακόμη και να το δοκιμάσουν. Ένας επιπλέον παράγοντας που μας κάνει διστακτικούς, είναι το λίπος του.

by Tettix

Το σπανάκι υπάρχει σε μορφή πούδρας και προσφέρεται για πολλές χρήσεις

Το σπανάκι είναι από τα πιο χρήσιμα λαχανικά γιατί εκτός από την χρήση του σε πολλές συνταγές, με διάφορους τρόπους,& η περιεκτικότητά του σε σίδηρο και φυτικές ίνες, το καθιστούν απαραίτητο στοιχείο της καθημερινής μας διατροφής.

by Tettix

Μαγειρεύουμε με πιπέρι σετσουάν

Το πιπέρι σετσουάν είναι συστατικό της κινέζικης κουζίνας, άρα χρησιμοποιώντας το προσαρμόζουμε την συνταγή μας ανάλογα.Ταιριάζει πολύ τόσο σε γλυκιά σάλτσα όσο και σε καυτερή.

by Tettix

Μία συνταγή που θα μας φέρει πιο κοντά

Δεν είμαι σίγουρη αν συμφωνώ γι αυτές τις ημέρες που έχουν θεσπιστεί& να γιορτάζουμε παγκόσμια διάφορα θέματα, θεσμούς, συναισθήματα. Το μόνο σίγουρο σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ότι αυτά αναδεικνύονται ως σημαντικά για την ζωή μας . Αν δεν αν...

by Tettix

Για συναρπαστικό τούρμερικ latte

Το Τούρμερικ ή κιτρινόριζα μπορεί να μην είναι γνωστό για την γεύση του και το άρωμά του, μας έχει γίνει όμως απαραίτητο για τις αναρίθμητες ιδιότητές του, που πολλοί το παρομοιάζουν με φυσικό φάρμακο.

by Tettix

Granola με καρύδα και κάρδαμο

& & H granola, που είναι μίγμα με νιφάδες βρώμης, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, έχει κερδίσει την προτίμησή μας και επειδή δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά είναι και πολύ θρεπτική, μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει ένα γεύμα μας

by Tettix

Zωγραφική στο sushi

Οι συνταγές για sushi έχουν τους οπαδούς τους και τα πιάτα που παρουσιάζουν είναι πραγματική ζωγραφιά!

by Tettix

Αντί για κύμινο

& & & Φαντάζομαι δεν έχει συμβεί μόνο σε μένα. Να αρχίσω δηλαδή να φτιάξω μία συνταγή και να διαπιστώσω ότι μου λείπει το κύμινο. Σουτζουκάκια χωρίς κύμινο δηλαδή; Σίγουρα γίνεται μόνο που θα αλλάξει η γεύση. Μερικοί, ίσως το βρουν...

by Tettix

Λεμονάδα με λεβάντα, πολύ γευστική και δροσιστική.

& & & Το άνθος της λεβάντας είναι σε όλους μας γνωστό, ιδιαίτερα αυτή την εποχή με την αλλαγή του καιρού και το γενικό φρεσκάρισμα στο σπίτι. Η λεβάντα χρησιμεύει ως εντομοαπωθητικό κατά την αποθήκευση των ρούχων και όχι μόνο. Και...

by Tettix

Πως θα προστατέψουμε τον εαυτό μας από τις λιχουδιές των γιορτών;

Αυτές τις γιορτινές ημέρες βάλτε το στοίχημα με τον εαυτό σας και μην υπερβείτε το όριο στην ποσότητα των παραδοσιακών εδεσμάτων που θα καταναλώσετε! Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν προετοιμαζόμαστε για τις γιορτές. Όχι, αντίθετα φτιάχνουμε όλες τις λιχου...